这几家人均不超过25的宝藏粤式云吞店,来广州怎么可能不吃呢?

美美的未来梦
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记得小居上小学时,每天最期待的时刻就是放学后和爸爸去面店,点上一碗最爱的“细蓉”(小份的云吞面),再来上一份猪脚面,爸爸啃着他的猪脚,我细细品尝我心爱的鲜虾云吞。这仿佛就是一天中最舒服的时光 。可以说,云吞面不仅是一道地道小吃,更是无数老广的珍贵回忆。

俗话说,食在广州。在这个把吃看得如此重要的城市里,在街上随便一走,美食的香味就扑鼻而来。今天小居就来跟大家介绍一下被誉为“中国十大名面”之一的云吞面,其中到底是加了什么“魔法”,让整个广州为它打call!

西关婆婆麺

婆婆麺,这一家创于1948年的老牌面店陪伴我们已经有七十多载了。记得第一次路过婆婆麺的时候就被他家的香味吸引住了,到现在仍坚持用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制汤底的面店已经不多见了,鲜甜又不过咸。店内装饰比较简单,木桌木椅,墙上挂着婆婆麺开业以来的历史和“战绩”,一家大概五十平米的店面,不大不小,却也放得下几张的桌椅,街坊们虽然“挤着”但也吃得开心。

来到婆婆麺,怎么能不来一碗地道的鲜虾云吞面呢?这个汤底就不用说了,十分鲜甜,竹笙面弹牙爽口,云吞遵循了传统的做法,用三七分肥瘦的猪肉,加上饱满的虾仁,一口一个云吞,不知不觉小居就吃完了,还是再来多一碗净云吞吧!各位小伙伴也可以试一下婆婆麺其他料的面呢,猪脚、牛腩、大肠卤得可入味了!值得一提的是,这里有宽面和细面两种不同种类的面,小伙伴也可以分别尝一下哦~

巧美面家

巧美面家对于来广州的游客来说应该不算陌生了吧,毕竟它就开在广州地标性的旅游景点——北京路步行街里面,慕名而来的游客可是非常多的呢!这一家老字号面店,连美食家蔡澜都赞不绝口,即使是在遍地美食的惠福东也还是十分亮眼。巧美不单单是地道的面店,还吸收了香港的“花式云吞”,又传统有新潮。

来到巧美的客人必定会点一碗招牌五宝云吞面,这五宝集齐了鲍鱼仔、鲜虾蟹籽、鲜蟹籽、鲜虾、瑶柱这五种馅料。个个云吞都用料十足,配上弹牙爽口的竹笙面,再加上清甜的汤底,一口下去,幸福感满满。还可以按照自己的口味,加点具有广州特色的酸辣萝卜,酸甜可口。真的是吃过都返寻味!

宝华面店

宝华面店是小居介绍中最具有广州风味的特色面店了,店内狭小,分为上下两层,虽然配有空调,但是因为名声在外,小小的面店却有许多忠实粉丝。店内装潢经典,非常接地气,店里的叔叔阿姨嗓门虽大,但是也和蔼可亲,十分亲切。在这你能感受到最接近老广州的风土人情,毕竟这承载着无数老广的记忆。

在宝华,你绝对不会踩雷,无论是云吞面、大肠面、牛腩面,随便点都不会吃亏。所以小居要给大家推荐一道比较少人知道的宝藏小吃——牛三星汤。牛三星是广州西关地区的一道特色小吃,牛三星包含着牛心、牛肝、牛腰这三“星”。没错,就是牛的内脏,毕竟没有什么是广东人不敢吃的。这时你可能就会说,牛的内脏,怎么吃得下口呢?但是宝华的牛三星鲜嫩无腥味,吃起来那叫一个爽滑,再配上弄弄胡椒粉味的汤,别提有多好吃了!

食在广州,广州的美食绝对不止这三家的呀!这三家仅仅只是广州美食的冰山一角,还有一众美食等着我们翻牌呢!还不赶紧点赞收藏,等着小居再给各位分享独属广州的那一份味道~

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