仙桃这特色小吃,每个5元卖到了广州深圳,一天卖3千多,太抢手

小尖椒
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上个月去广州大塘办事情,下了地铁到处是密密麻麻的房子,由于是城中村,周围很多小店商铺,但是没想到,隔好远就闻到一股熟悉的味道,走近一看,没错了,就是仙桃的锅盔,虽然刚吃饭但是既然碰到,怎么着也得来一个解解馋,陌生的地方熟悉的味道,这感觉太不一般了。

在湖北老家,周边的仙桃天门等很多地方,都有吃锅盔的习惯,尤其是在早餐的时候,锅盔简直是万能搭配的面食,包油条的老面锅盔,吃糊汤粉泡锅盔,还有蒸肉的时候锅盔还能打底,家里面有吃剩的锅盔,还能切成方块,下锅里油炸一下,那脆脆酥酥的口感,好多年都没吃过了。

在广州这城中村吃到仙桃锅盔,确实有一种久别重逢的感觉,锅盔在湖北有很多的做法,而仙桃这特色小吃锅盔,体型不大和天门的方形猪油锅盔差不多,但是里面却大有讲究,除了皆有的葱花芝麻以外,牛肉,梅菜肉,鸡排三种馅料也是不相上下都好吃,一个小小的就要5元稍稍有点贵,三两下就给解决完了。

这种特色小吃深得吃货的青睐,不远千里卖到了广州深圳,让我们有机会一饱口福了,在广州这家小店,狭小的店面,只放了两台烤箱,还有一些架子,基本就没地方了,估计十平方的样子,却有5个人在不停忙活,而门口甚至马路上,都排队站着等待美食出炉的食客。

一看这架势就知道,仙桃的小吃在广州很受欢迎,除了湖北人的捧场外,很多其他地方的人,对于这样的口味也是接受度很高的,虽然店里面的锅盔就三个口味,但是个个都很值得一吃,刚出锅的两大烤盘,几分钟就被抢完了,后面排队的人又得再等一锅,真是太抢手了。

仙桃锅盔算是比较新颖的做法,与老面锅盔差很大,多了味道,多了馅料,里面的油脂也多,就连做它的烤炉,也变成了现代化的烤炉,而反观老面锅盔,采用的是很传统的土灶,只有一点咸味和芝麻的香味,现在吃的人也就越来越少了。

我一直把仙桃的锅盔称之为新一代的锅盔,烤得很到位,外皮都酥脆,上面的芝麻得到烤炉热量很好的激发,尽情的绽放出了香味,加上内里各种肉馅的香味,相互辉映,还没有吃到嘴里,闻着香味就超满足了。

里面的肉馅还是很实在的,稍稍有点辣味不是很强烈,这样的拿捏很到位,整体有些厚,这样外酥里面松软,很是带劲,老板一边在做一边与我聊天,由于广州这边很多服装厂,白班晚班都有,而且人也多,所以锅盔已经不仅仅是早餐了,从早到晚都有人吃,一天到晚忙不过来。

每天都要到晚上12点左右才能关档,一整天的能够卖出3000多块,算是比较不错的成绩了,这一天与家乡美食小吃的偶遇,勾起了馋虫,也勾起了很多的美好回忆,有些时候就是这样,或许在老家不觉得这有多美味,但是在他乡能品尝到,不仅仅有锅盔自身的美味,还有一股挥之不去的家乡味,让人更愿意多吃一口。

仙桃这特色小吃,每个5元卖到了广州深圳,一天卖3千多,太抢手!大家在外地吃过哪些美味的家乡小吃,欢迎和吃货们一起分享。

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