精选美食:麻婆豆腐,秋葵炒鸡蛋,西芹虾球,草莓酱排骨的做法

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在工作之余,我们停下脚步,走进厨房,尝试着烹饪那思念的味道,在锅碗瓢盆的碰触下,忘记工作的压力,让久久没有满足的味蕾再次绽放。

麻婆豆腐

用料

嫩豆腐;麻婆豆腐料包;猪肉馅;香葱;盐;淀粉

做法

  1. 豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

  2. 炒锅热油,放入猪肉馅炒散

  3. 加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

  4. 倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐

  5. 倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)

  6. 最后湿淀粉勾芡即可

秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油

做法:

1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下,然后切段;红椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散,锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。

3、锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒。

4、入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可

西芹虾球

材料:海虾、西芹、胡椒粉、盐、生抽、蒜瓣

做法

1、西芹洗净择去经络,切成菱形块,蒜瓣去皮切片备用。海虾去壳,洗净开背,取出虾肠。

2、锅中加水烧开,放入西芹汆烫一下捞起。

3、炒锅热油,炒香蒜瓣,放入虾仁,炒至变色。

4、加入西芹,少许盐,胡椒粉,生抽调味,翻炒均匀即可。

草莓酱排骨

食材:猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量

做法

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。

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