秋季吃饭没胃口,教你这么拌海带丝,很是开胃,吃了一口停不下来

市咪茵
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立秋已过,还是很热,吃个凉拌海带吧。海带的营养价值还是蛮高的,煲汤、清炒都可以,今天试试凉拌的海带丝,酸辣开胃。

食材:干海带一块、蒜粒5-6粒、干辣椒3-4个、生抽1大勺、糖一勺、盐1勺、米醋2大勺、蚝油一小勺、金龙鱼谷维素稻米油2大勺、葱2根

制作步骤:

1、干海带需要提前用温水泡发,期间要换水,然后刷干净,切成细丝备用。大火烧开,然后倒入一半的醋;

2、将海带丝放入,焯水,煮4-5分钟,具体看海带的量;

3、煮好的海带捞出到放了冷水的干净盆中,让它略微降降温,然后沥干水分;

4、蒜压成蒜泥、干辣椒切碎一半放入,盐、糖、生抽、米醋、蚝油也一起放入;用筷子初步拌匀;然后将葱切成葱花放入;

5、干净不粘锅中,用厨房纸巾擦干,然后倒入金龙鱼谷维素稻米油;

6、放入剩余的一半干辣椒碎,开大火,热油,将干辣椒碎炒香;

7、将油淋入初步拌匀的海带丝中,将材料整个拌匀;

8、最后装盘就可以了。

制作步骤:

1、如果是用干海带,一定要提前泡开,然后刷洗干净再用;

2、焯水的时间看海带的量和需要的口感;

3、喜欢辣的还可以加一点点花椒油,带有麻辣口感;

4、吃不完冷藏即可,冷藏风味更佳。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:市咪茵),不代表考拉海购平台观点