秋天,吃红薯芋头不如吃它,蛋白质是鸡蛋3倍,1元一斤,别错过

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导语:秋天,吃红薯芋头不如吃它,蛋白质是鸡蛋3倍,1元一斤,别错过

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越冷,相比夏天虽说绿叶蔬菜少了,秋冬的美食更诱人,像红薯、芋头、板栗、南瓜、土豆等等,都是秋冬不可辜负的美食。要说家常菜,土豆是必不可少的,价格实惠,昨天刚买了10斤,才1元一斤,营养也丰富,怎么做都好吃。秋天吃红薯芋头都不如吃它,蛋白质是鸡的3倍,别错过了哦,我的家人都很喜欢吃土豆,你喜欢吃吗?

在我们当地,每年冬天都会存储几十斤土豆,能吃到来年春天,其中炖土豆是我家最爱,特别是土豆炖出了泥,香糯可口,超级下饭。今天就和大家分享个家常炖土豆的美味吃法,做法简单,炖上一锅香到舔盘子,比吃肉还过瘾,跟我学起来吧。把两个大土豆清洗干净,刮掉土豆皮,切成滚刀块儿,家里还剩了半根胡萝卜一起炖着吃了,一个茄子也切块儿,大蒜切片备用,取少量五花肉切片,能起到增香的作用。

新鲜土豆吃着特别香糯,还有沙沙的口感,入口即化,老少皆宜,所有食材准备好,开始下锅啦。

起锅加油,油热后先放入蒜片爆香,蒜香味浓郁倒入五花肉片爆炒,加少量味极鲜炒至肉片上色,然后倒入土豆和胡萝卜块儿翻炒均匀。炒至土豆块儿变成微微的金黄色,也就是开始有点粘锅了,倒入没过土豆的热水,盖上锅盖大火烧开。

一定要先把土豆炒至金黄色再加水炖,这样吃着才香。开锅后,加入一勺灵魂调味品豆瓣酱,酱香味和土豆特别搭配,翻拌均匀,继续盖上锅盖,转中小火慢炖。

炖大约10分钟左右,打开锅盖看下,汤汁烧至一半时,最后倒入茄子,再次炖大约5分钟,茄子熟了,汤汁收浓即可关火盛出,因为加了豆瓣酱,咸味足够了,所以不需要再加盐了。把茄子换成青椒就是地三鲜了,但我更喜欢吃茄子。

秋天,遇到此菜从不还价,一次买10斤,营养极高,不懂吃可惜了。香喷喷的炖土豆就做好了,土豆和胡萝卜香糯,茄子香软入味,还有五花肉的香,吃上一口就上瘾,只要餐桌上有这盘菜,保准第一个光盘,实在太下饭了,你喜欢吃炖土豆吗?家常炖土豆就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您有有土豆美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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