砂锅海带牛肉汤,汤鲜味美回味无穷,简单易做营养又好喝!

顺顺利耶
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海带是一种含有多种营养物质和维生素的食物,营养价值也颇高,加上牛肉的鲜肉味,煲煮出来的汤非常鲜香味美,汤水令人回味无穷。

在秋季多喝汤水对身体好,海带牛肉汤用料简单,制作不复杂。所用到的食材有,牛肉500克,牛骨300克,海带100克,姜片3片,盐和油少许。

新鲜牛肉清洗干净后沥干水分,擦干牛肉,然后把牛肉切片出来;海带先浸泡十分钟,而后清洗干净后沥干水分备用。

牛骨头市场买回的时候摊主已经剁块了,将牛骨头清洗一遍后;起锅放入适量的清水,然后把牛骨头和姜片一起冷水下锅先焯水下,水烧开后先把浮沫捞起去除。在一会就可以把牛骨头捞出,用清水清洗干净。

再次起锅把锅烧热,然后下少许油,把牛骨头放入锅中翻炒一会,翻炒一会之后牛骨头上的肉质已经变得金黄,这时捞出牛骨。

砂锅已经提前放入适量的水烧开,把牛骨头放入锅中,加盖开大火再次烧开,然后开盖在把多余的浮沫捞出,再盖上锅盖然后小火煲煮1小时左右。

1小时后在开盖先捞出汤汁上的浮油,把海带放入锅中,大火烧开后煲煮20分钟;20分钟后,再次开盖,这时牛肉片放入锅中,大火烧开牛肉烫煮1分钟左右,加入少许盐调味,这样一道汤鲜味美营养健康的海带牛肉汤就做好了。

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