一道美味的海盐烤牙鳕是如何制作的?用空气炸锅超级方便!

张文静有话说
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只要路是对的,就不怕路远。

一道美味的海盐烤牙鳕是如何制作的?用空气炸锅超级方便!

各位喜欢美食的小伙伴们,大家好!想必大家对海盐烤制这个方法已经非常熟悉了,特别是喜欢吃烧烤的小伙伴们,都非常喜欢海盐的味道!

先准备3条牙鳕,先把鱼放在温室中解冻,再加入一大碗清水,加入适量的精盐,浸泡15分钟,这一步是为了去除冰冻鱼时的那股雪藏味,15分钟过后捞出来沥干水分备用。准备2大勺海盐、半勺花椒、1朵八角,下锅翻炒均匀,开中火爆香后备用。用炒过的海盐把鱼里里外外都搓揉一遍,让鱼体内的水分流出来,不用搓揉太多,用到在鱼的身上划几刀痕,再用剩下的海盐继续里里外外搓揉一遍,每一条划痕里面都要错一点海洋进去,不一定要把所有海洋都使用完。

在气炸锅的底部刷上一层菜油,再放上牙鳕鱼,放上之后表面上再刷一层菜油。把气炸锅的温度调至400度,烘烤20-25分钟,把鱼翻转过来,表面上再刷一层菜油,继续烤制8-12分钟,如果鱼还没有熟透,可以两边反复烤制,每次3-4分钟,在烤制的时候要观察鱼成熟度,时间最好不要超过3-4分钟。烤制鱼肉熟透,外焦里嫩就可以了,气炸锅跟烤箱不同,不存在预热跟保温的问题。

这样一道美味的海盐烤牙鳕就制作完成啦!用空气炸锅超级方便!小伙伴们,你们学会了吗?接下来就是制作小诀窍环节啦!用花椒和八角炒制过的海盐,烤制起来会比较香,花椒和八角的量不定,看个人喜好放就行。小伙伴们准备的鱼有厚有薄,气炸锅的火力也有强有弱,如果鱼肉没有用羊皮纸或者锡纸包住,最好不要烘烤太久,如果鱼肉比较厚实,最好还是包着烤比较好,不然裸烤时间太久,鱼的外皮会变得很干,影响口感哦!

免责申明:本文来源大鱼号(作者:张文静有话说),不代表考拉海购平台观点