冬季适合自己在家动手制作的坚果美食

东北亚小铺
东北亚小铺
东北亚小铺专卖五个国家的良心货

天气越来越冷啦,大家有没有在这个“双十一”囤好宅家看剧的食粮呢?我相信你们总不会让我失望,是不是也买了好多坚果?还在发愁怎么吃吗?别急,店掌柜这就来拯救你多余的零食!和我一起冲冲冲!!!

一:核桃奶酪

原料:核桃15克、鲜奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法:

1.核桃先略微压碎,放入烤箱中烤熟。

2.鲜奶用小火加热,加入核桃、糖及洋粉调匀。

3.冷却后,冷藏1 小时即可。

二:腰果虾仁

材料:虾仁200克、腰果60克、青豆20克、色拉油2大匙、料酒1小匙、盐、白糖、味精适量、葱末、姜末、蒜米各1小匙、水淀粉2小匙、干淀粉1小匙、鸡蛋1个。

做法:

1、在虾仁中加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒,略腌一下。

2、锅中放入1大匙油,油未熟之时加入腰果翻炒,直至腰果呈金黄色。

3、原锅中放油温热,葱末、姜末、蒜末爆香,再加入虾仁翻炒。

4、然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖、味精翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。

三:栗子烧鸡

土鸡 半只,栗子仁400克,稻米油少许,料酒2勺,生抽 2勺,老抽1勺,盐少许,砂糖半勺,八角 2个,桂皮1小段,香叶2片,葱 1棵,姜片

做法:

1. 买回的半个土鸡切小块,用清水冲洗干净。

2.放入锅中绰一下水后,捞出洗去浮沫沥干水分备用。

3.起油锅爆香葱、姜片后,加入焯水后的鸡块翻炒均匀。

4.加点料酒、生抽、老抽、盐和砂糖炒匀,再加入一个料包(八角、桂皮、香叶)

5.加入适量温水煮沸,倒入炖锅,小火慢炖。

6.栗子仁放入炖锅中绰一下水。

7.把焯水后的栗子加入锅中,再一起炖煮半小时左右。

8.时间到,把炖锅中的栗子鸡重新倒回炒锅中大火收汁。

9.煮至汤汁开始变浓稠即可关火。

四:松仁玉米

材料:玉米粒 300克,松仁50克,胡萝卜50克,黄瓜1根,水淀粉适量,大葱,盐,食用油。

做法:

1.食材洗净备用。

2.玉米粒在开水中焯烫,捞出。

3.胡萝卜切丁,黄瓜切丁。

4.干锅放入松仁,小火慢慢炒香,稍上色盛出。

5.起油锅,油热,放葱花炒香,放入胡萝卜、玉米、黄瓜翻炒。

6.加盐调味,淋入水淀粉,快速翻炒均匀。

7.盛出,撒上松仁即可。

五、挂霜花生米

材料:花生米250克,白砂糖一碗,食用油。

做法:

1.花生米洗干净之后放在清水里面浸泡一下,花生米吸收足够的水分泡发之后,把那些坏掉变质的花生米撇出去。然后控干水分,炒锅中不需要加油,放在火上预热之后把花生米放入锅中,慢慢煸炒出水分之后。

2.锅中加入适量的食用油,然后加入一碗白砂糖,在油慢慢加热的过程中,白砂糖也会变得微黄。这个过程中一定要用铲子不停的翻炒炒出糖浆,然后把花生米倒入锅中翻炒,裹满糖浆之后小伙继续不停翻炒,炒干糖浆变成白色的糖霜可以出锅了。

店掌柜亲情小tips:各种坚果营养虽高,可是朋友们要注意定量食用哦--贪食的下场可不那么美好了。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:东北亚小铺),不代表考拉海购平台观点