威士忌,一种可以代表苏格兰的味道

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有一种服饰可以代表苏格兰,那一定是苏格兰格子裙;有一种声音可以代表苏格兰,那一定是悠扬的苏格兰风笛声;有一种味道可以代表苏格兰,那一定是苏格兰威士忌酒的味道。

只有在苏格兰酿造的威士忌才可以被称为纯正的苏格兰威士忌。苏格兰威士忌被称“男人的味道”是因为它甘冽醇厚却又不失香气的温柔,汹涌澎湃的苏格兰男人气势,一览无余。难怪人称苏格兰威士忌为“生命之水”,可以渗透进生命,为男人的灵魂找到最好的栖身之所。 

同法国波尔多名庄葡萄酒有很多葡萄酒爱好者如痴如狂的追逐一样,在威士忌的世界里,苏格兰威士忌也一样有很多疯狂的追逐者,因为品牌实际上也意味着品质,同时它也是一种品味的体现。谁来苏格兰旅游不想探索一下威士忌的秘密呢?如果有时间,最好就去威士忌体验馆看看,它座落在爱丁堡附近,在这你可以欣赏到有关威士忌的所有信息,你可以坐上形似威士忌酒桶的电动车用不足一小时游览整个威士忌酒的生产流程,免费品尝正宗的苏格兰威士忌,并在酒吧中见识到多达270种各种名牌威士忌。

苏格兰威士忌与中国贵州茅台酒,法国科涅白兰地并列为世界三大著名蒸馏白酒。产于苏格兰山区的威士忌,行销世界各地,为各国的名酒鉴赏家所推崇,被认为是世界上最名贵的白酒之一,有“液体黄金”之称。

苏格兰威士忌的历史可追溯到公元5世纪末,当时有一批传教士来到苏格兰凯尔特人中间传教,他们带来了一种无色透明味道独特的辛辣饮料——“阿瓜维他”,意为“生命之水”,这就是今日威士忌的前身。 

威士忌是一种烈性蒸馏酒,分为麦芽威士忌,粮食威士忌和混合威士忌三种。麦芽威士忌是将大麦泡发芽后烘干研磨碎后,加入优质水待发芽水排出后通过酵母作用,发酵再经蒸馏制出的,粮食威士忌是用玉米,黑麦或小麦酿制,英国法律规定:威士忌酒必须存放于木桶三年方可装瓶出售。威士忌存放越久越名贵,如果存放几十年或数百年那就是上等珍品。

凯恩戈姆山脉的西侧是风光明媚的斯佩河谷,著名的莫尔特威士忌之路就位于在斯佩河谷旁,斯佩河美丽而湍急,它被公认为是世界上适于运动的最好河流之一。威士忌的产地为什么在这里昵?因为这里肥沃的红土适合大麦的生长,清冽甘甜的泉水是酿造威士忌不可或缺的元素。全年阴冷的气候有利于威士忌酒在木桶中的纯化过程,较低的温度延缓酒精的挥发速度使酒在桶内纯化速度减慢,使威士忌酒的品质得以提高。

苏格兰是什么?是威士忌,是花呢方格裙,是如诉如泣的风笛声。让苏格兰高地人引以自豪的是他们创造了格子裙,当风笛声在苏格兰的群山与峡谷间回荡时,凯尔特人才真正为自己的灵魂找到了归属。在风笛的旋律中让我们走进苏格兰品尝纯正的“液体黄金”,体验浓郁的苏格兰风情。不仅苏格兰整个英国人都喜欢喝酒,泡酒吧,这是一个传统,而非源于开放的现代生活。在英国随处可见的是小酒馆,构成英国的独特景观。产于苏格兰的威士忌是英国人的骄傲,这种烈性酒在欧美尤受青睐,近些年来在我国也渐受关注。能在重大的节日宴会中,品尝到苏格兰威士忌,也不失是人生中一大快事。

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