同样是榴莲,金枕头、猫山王、干尧、苏丹王,谁才是榴莲中的王者?

梅姐美食记
梅姐美食记
每天一道家常菜,一日三餐好安排!

夏天一到,各种美味的水果纷纷上市,作为热带水果的一种,榴莲以浓郁的味道、香甜细腻的口感,俘获了无数吃货的心。爱吃榴莲的人简直对它欲罢不能,而讨厌它的人,光是闻一下就已经受不了了。

榴莲果肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等微量元素,具有助消化、增强身体免疫力的功效。因为榴莲全身都是宝,果核、果皮皆可入药,所以榴莲又被称为“水果之王”。

我国的榴莲主要从泰国、越南、马来西亚等国家进口,在广东、海南也有种植。据统计,光泰国的榴莲就分为200多个品种,虽说同样都是榴莲,但品种不同,榴莲的味道和价格也会相差很多。

本期梅姐给大家介绍市面上最受欢迎的4种榴莲,究竟谁才是榴莲中的王者?

泰国金枕头榴莲—新手入门级

在街边水果店和各大超市里,金枕头可以说是最常见的榴莲品种。它的个头很大,平均达到3-6公斤,因为核小肉多、甜度高,非常适合初次品尝榴莲的人。

金枕头虽然一年四季都能吃到,但每年旺季的价格才是最便宜的。大家挑选的时候,要选择刺又大又矮、果柄粗壮新鲜、“屁股”平的那种,这样的金枕头榴莲才最好吃。

在泰国,金枕头的销量几乎占到榴莲市场的80%,它的口感略显粗糙、入口清甜、香味算不上浓郁,但因为价格比较亲民,普通老百姓都能买的起。

马来西亚猫山王—榴莲中的大佬

猫山王又叫“坤玉王”,对于爱吃榴莲的人来说,它简直是榴莲中的极品。猫山王的果皮大多是绿色的,底部有星星图案,因为产量稀少,所以价格也比较昂贵,市面上带壳的猫山王差不多要100元/斤,剥去壳的果肉还要贵上一倍。

因为有很多不良商家以次充好、用其他品种的榴莲假冒,在我国想吃到一颗正宗的猫山王榴莲,还是非常不容易的。

猫山王榴莲吃起来先苦后甜,入口即化,尤其冷藏过后风味更佳。梅姐觉得它的甜度虽然不如金枕头,但味道更加有层次感,可以说除了贵没有别的缺点。如果你喜欢吃榴莲,那么猫山王千万不要错过。

泰国干尧—骨灰级吃货的最爱

泰国干尧榴莲有着“猫山王”血统,堪称榴莲界的“爱马仕”,口味秒杀大多数榴莲。因为有长长的果柄,圆圆的形状,长得有点像天马流星锤。

作为骨灰级榴莲控的最爱,干尧榴莲的价格非常昂贵,据说曾有一颗来自暖武里府的干尧榴莲,以150万泰铢,折合33万人民币的价格被一位富豪拍下。

在泰国,最好的干尧榴莲会被供奉给皇室享用,虽然我国市面上的干尧价格没那么夸张,但很少有人能吃到最正宗的。

干尧榴莲吃起来软糯香甜,口感如同吃冰激凌一般,而且它在不同成熟度有着不同的风味,七分熟的干尧,果肉爽脆中带着一丝清香,而九成熟的干尧细腻绵软,香味非常的浓郁。

苏丹王D24—名不副实

苏丹王这个名字,听起来给人一种高端大气上档次的感觉。但梅姐在吃完后觉得味道中规中矩,没有想象中的那么惊艳。它的个头较小、核比较大,据说曾称霸马来西亚的榴莲界,被称为“最好吃的榴莲”,但后来被其他榴莲比下去了。

苏丹王的果肉浅黄,和猫山王一样,吃起来同样是先苦后甜,但榴莲味清淡,肉质也比较干。因为它的产量高,价格比较亲民,普通老百姓都吃得起,但我品尝过味道后,只能说有点名不副实了。

梅姐有话说:

以上四个品种的榴莲,本人认为泰国干尧才是“榴莲界的王者”,但因为产量稀少,再加上价格昂贵,能吃到正宗干尧的人少之又少。

综合考虑的话,王者的位置应该给猫山王,毕竟它无论卖相、口感都是一流。至于金枕头,在我国一年四季都能吃到,品质和口味比较一般。而苏丹王核小、果肉大,只要不是特别挑剔的人,偶尔买来解解馋也是可以的。

我是梅姐美食记,每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食,欢迎点赞、收藏、转发,并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力,我们明天见,拜拜。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:梅姐美食记),不代表考拉海购平台观点