建议中老年人,小暑过后这道蒸菜要常吃,清热解暑气,真鲜。

小妖捡故亊
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我在人间捡故事,汇写成一首赞歌可好

马上就要进伏天了,天气也非常的炎热。不想在高温的吃法做煎熬了,就采用蒸的方法吃冬瓜 ,还可以最大限度地把冬瓜的一样保持不流失,就是因为是自家做的,冬瓜利湿解暑,肉末健脾补益,常见的食材,简简单单的制作方法,但美味与营养兼备, 好吃而且不贵哟。建议中老年人,小暑过后这道蒸菜要常吃,清热解暑气,真鲜呀。

冬瓜是一种药食两用蔬菜,性微寒,有降血糖、降血压、减肥降脂美容等作用。我们经常会吃到冬瓜做的菜,通常会用它来切块红烧,清炒或者煮汤,夏天多吃点冬瓜肯定好,消热消肿,不含脂肪,是当季食材。加上冬瓜还有减肥的作用,建议正在减肥的小伙伴也可以来做这道菜尝一尝哦。

今天我把冬瓜来蒸着吃,家里有点肉末,腌好了,中间放着与冬瓜一起蒸,最后勾个有味道的芡汁,就成了,吃几片冬瓜,挖一点肉末,在夏天,这也算是一个肉菜了。这个菜的做法也简单得很,一点油也没有放,多吃蒸菜对我们的身体也有很多的益处的,做出来还这么好看,就算是用来款待客人也一点问题都没有呢。

【菜名】:肉末蒸冬瓜

食材清单】肥瘦相间猪肉末100克,冬瓜适量,葱末适量,胡椒粉适量,盐适量,酱油适量。

【烹饪步骤】:

1、下面就是我们一会要用到的煮食材,冬瓜还有肉末。肉末买现成的或者是自己买回来肉自己做都行,肉末放在小碗里面,加入适量的盐,胡椒粉还有葱花先搅拌均匀。冬瓜用一小片就够了。

2、把冬瓜的皮先去掉了,然后再将冬瓜清洗干净,切成薄片。

3、将切好了的冬瓜片摆放在盘子里面,像我下面这样摆放就可以了,造型尽量摆得美观一点,蒸出来的菜颜值也会更加的高。

4、把我们调制好的肉馅放在冬瓜的中间,大家还可以随意装饰上枸杞,青豆之类的。

5、放进蒸箱里面,蒸个20分钟左右。或者是大火把蒸锅里面的水烧开,然后把冬瓜放进去也是同样蒸20分钟以后取出来,就可以了。

6、成品非常鲜美,蒸熟的汤汁都浸入盘底,毫不流失营养,既保留了原汁原味,还能最大可能地留住营养,是一道既简单又美味的菜品。建议中老年人,无论贫富,这道蒸菜要常吃,健康又消暑,真鲜呀!

【小贴士】:

1、冬瓜片不要切太薄,稍后一点蒸好不易碎吃起来也比较有口感。

2、蒸制时间,根据自己喜欢的口感把握,如果没有蒸箱,用蒸锅也是一样的。

3、冬瓜很容易熟,蒸10分钟左右后可以达到8成熟,但是肉末不容易熟,所以大约需要20分钟的时间,这样冬瓜切的厚一点也能均衡一下口感。

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